おはようございます。昨日は、別府ニコニコ村での新年初のお買い物をしました。今年もたくさん利用させていただきます♡ありがたいお店です。
ニコニコ村で買った、アサクラさんの古代小麦で作られたリガトーニと、安心安全な白菜で作った昨日のランチをご紹介します。
冬の霜に耐えて、糖度たっぷりの白菜は、鍋に入れて、水は入れずに、オリーブオイルをかけてじっくり蒸し煮します。
白菜の糖分で美味しい焦げ目がついて、トロリとした舌触りと甘みが、冬の美味しさを満喫させてくれます。
仕上げに塩とハーブ、胡椒を振りかけて、茹でたリガトーニといただきました。
先日、大分市のイタリアンを食べに行ったときに注文した、白菜のローストがとっても美味しかったので、真似してみました。
それでは良い一日をお過ごし下さい！