おはようございます。お盆休みが終わり、今日からまた日常ですね。まだまだ暑い夏、元気に過ごしていきましょう。
昨日は、中津市の海沿いにある、ホリスティックカフェに行ってきました。
神々しいほどの美しい女性オーナーが、大分のお野菜とジビエを使った、体も心も喜ぶお料理を作ってくださいます。
お店の窓から眺める一面の海、その向こうには山口県が見えるという素晴らしいロケーションです。
あいにく昨日はお天気が崩れて、真っ赤な夕焼けは見れませんでしたが、周りの情景がとても静かで幻想的で癒やされました。
Veganのお料理はどれも手が込んでいて、そして感動の美味しさ♡猪はとろけるほど柔らかくて、美味しかったです。命をありがたくいただきました。写真は、イタリアのオーガニック玄米麺の冷製パスタです。トマト、スイカ、無農薬のマスカット、青唐辛子が入っていて、爽やかでピリリとアクセントがあり、夏の火照った体を癒やしてくれる絶品でした。
完全予約制です。店内の雰囲気も素敵でした。スポットライトが、美人な友人やオーナー女性を、より美しく見せていてウットリ。
食後のハーブティーはその日の体調に合ったものを調合して提供してくださいます。私は、自律神経を整えてくれるカモミールと、内臓を温め発汗を促すエルダーフラワーをブレンドしていただきました。
素敵な時間を過ごさせていただき、ありがとうございました♡